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自制麻辣鸭脖,健康美味,零食不用再愁了!赶快收藏

时间:2018-04-22    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

不少朋友对卤制品十分执着,抽屉里装满了各式各样的卤制零食,鸭锁骨、鸭翅、凤爪等应有尽有,无聊的时候来上一口,人生简直就像圆满了。好了,正题来了,今天为大家带来的美食是麻辣鸭脖。

自制麻辣鸭脖,健康美味,零食不用再愁了!赶快收藏

材料

鸭脖200g,生姜、葱、桂叶、八角、花椒、豆蔻、干辣椒等香料适量,老抽3勺,酱油2勺,食盐1勺,冰糖、料酒、老卤料等适量

自制麻辣鸭脖,健康美味,零食不用再愁了!赶快收藏

步骤

①鸭脖子清洗干净,切断,锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸,倒入鸡脖去除血腥等杂质,捞出放到温水里洗净

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②另外起锅,下入生姜、葱、桂叶、八角、花椒、豆蔻、干辣椒等爆香

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③倒入清水,加1勺料酒、老抽、酱油、料包煮制5分钟,再加入老卤料

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④将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸,转中火盖锅盖焖制30分钟

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⑤待汤汁减至一般时转大火收汤汁,将卤制的鸭脖放凉即可食用

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香味撩人,秘汁均匀地渗透在每一层肉间,吃起来口感细腻又有嚼劲,越吃越上瘾~心动的朋友赶快动手吧~

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