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7道有荤有素家常菜,冬天让你胃口大开,好吃停不下来

时间:2018-04-15    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

梅菜扣肉;

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拿一个大碗,肉皮朝下,把肉片码好。

再把炒好的梅干菜铺在肉上面。

然后把之前拌肉的调料全都倒在梅干菜上;放到水已经开了的蒸锅里,小火蒸1个小时左右就可以出锅了。

出锅后准备一个盘子盖在碗上,倒扣过来,一盘喷香诱人、肥而不腻的梅菜扣肉就做好啦。

干煸豆角;

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锅中做少量油,七成热,下入花椒麻椒中小火炒出香味,下入干辣椒段炒香,再加入葱姜蒜末爆香;

倒入肉沫、豆角,翻炒几下,加少许老抽、生抽、盐、糖,翻炒片刻即可

虾仁粉丝白菜汤;

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随后,做成一个个肉丸。

接着,将做好的肉丸下入沸水锅中煮开煮上3分钟。

放入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟透。

最后,加入白菜,加适量的盐、加适量的味精调味翻匀,即成。

笋卤牛肉:

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1、食材所需:熟牛肉一小块,原汁脆笋250g一包,辣椒两根

2、清水两碗倒入汤锅,加入辣椒段、食盐、味精、老抽、料酒,鸡粉一小茶匙,煮沸即可

3、倒入原汁脆笋和熟牛肉,先中火煮沸两分钟,然后切换成小火慢煮五分钟,煮完打开锅盖,中高火收汁

4、撒上葱花,完美收关。

家常红烧牛肉:

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  1. 牛肉切大年夜大年夜块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲刷干净

  2. 炒锅内烧热2大年夜大年夜勺油,爆喷喷鼻葱段、姜片、大年夜大年夜蒜粒等辛喷喷鼻料

  3. 放入牛肉略微翻炒一下4.下入黄豆酱炒喷喷鼻,淋入料酒和酱油翻炒平均

  4. 再参与过量开水(水量要没过牛肉)大年夜大年夜火煮滚后转小火焖煮约90分钟

  5. 最后加过量的糖和盐调剂滋味并开大年夜大年夜火把汤汁收浓

黑椒牛肉:

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1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。

2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。

3、畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。

4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

土豆炒牛肉:

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1、土豆切条,不要太细,胡萝卜青椒切丝,牛肉切条放入生分和一点生抽腌制

2、热锅热油放入土豆丝加盐炒到有点干干的铲子戳去会断就好了

3、炒好之后先把土豆装盘,用锅里剩下的油炒胡萝卜牛肉和辣椒青椒炒止断生,根据自己的口味加盐,最后把土豆倒回锅里到一点生抽就可以了。

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