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春天在家烧这7道家常菜,超级鲜美,好吃到口水直流!

时间:2018-04-15    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

红烧焖羊肉

食材:羊柳原料1公斤,一些脂肪,干香菇10多单,4片生姜,醋,一勺啤酒1, 1胡萝卜、海米、葱、一缕烹调油2汤匙,2汤匙洋葱黄酒,1, 1,中型马铃薯1块,红烧酱油2汤匙、郫县豆瓣酱、1汤匙盐食谱的做法:

1。干香菇和清水冲洗浸泡虾米后。

2、把半壶水烧在炉子上。首先,将里脊肉切成大块,放入沸水中。往水里加一匙黄酒,煮三或四分钟。

三.洋葱,一半切成大块,剩下的切成丝。

4。锅,火锅,加入油,炒洋葱,煸入郫县豆瓣酱,炒酱油时必须小火,易炒酱酱。

5。炒羊肉酱块将辣椒油浇在锅下煸炒,分别烹入酱油、料酒、醋及煸炒。

6分钟后大约三分钟。炸羊肉从煎锅里放入锅里,加入香菇和虾米已经湿透

7。切成大片的葱、姜和芬芳的叶子。

8。倒入啤酒和啤酒等量的水,煮沸后煮40分钟。

9.40分钟后,取出煮葱、姜、香叶

10。倒入土豆和胡萝卜,切成一大块滚刀,炖15分钟。

11。土豆和胡萝卜炖,烂的时候放洋葱。

12。锅中加入浸泡过的枸杞炖至锅内5分钟前锅味,因为郫县豆瓣酱和酱油都是咸的,如果有足够的味道,不需要加盐,尝起来少一点,就加一点盐。

洋葱炒肥牛

食材: 肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉;

做法

1.洋葱切块;青椒切块;红椒切块;

2.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉过量,红薯淀粉大批,搅匀备用;煮锅坐水,水开后放入肥牛;用筷子拨散,关火;

3.搅动至肥牛根本变色捞出;炒锅坐油;小煤油五成热时放入洋葱;

4.炒出香味后加青红椒块同炒;洋葱半透明时放入肥牛;翻炒平均后参加调味汁,炒匀便可

小炒牛肉

冬天在家烧这7道<a href=家常菜,超级鲜美,好吃到口水直流!" src="http://p9.pstatp.com/large/5b4400037d011b720795" inline="0" img_height="427" img_width="640" />

食材:牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、生油、辣椒、

做法:

1、切牛肉时依横断面切薄片。

2、用白糖腌10分钟后,加少量水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟。

3、加一小勺生油拌匀;下油过量,趁油未热放入牛肉和辣椒旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。

4、这么炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。

回锅香辣猪蹄

1 将猪蹄用温水彻底的清洗干净血水

2 锅内水烧开,猪蹄放进去过第一遍水,你们看这浮末给多的

3 锅内重新上水烧开过第二遍水,放入料酒去腥,白酒也可以,焯好水后然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉我是一个个检查了的,生怕吃的时候看见毛毛

4 大葱切段,生姜去皮切块,准备三个八角备用

5 洗净的猪蹄放入高压电饭锅中,加入八角、葱姜,加入2小勺白酒,最后加入1大碗热水

6 高压锅加盖开火炖煮1小时候

7 将炖好的猪蹄捞出,稍微放凉

8 准备好豆瓣酱,和豆鼓酱,大蒜苗洗干净切段备用

【青椒干煸五花肉】

用料: 带皮猪五花肉 200克、青椒 200克、盐 4克、糖 5克、老抽 10ml、料酒10ml、姜片 适量、蒜片 适量;

做法

1.带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用;

2.将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香;

3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了,是五花肉中的油被炒出了,可以倒掉一些);

4.调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅;

【白菜猪肉炖宽粉】

用料: 猪肉、白菜、粉条、葱姜、酱油、盐、蒜;

做法

1.五花肉切片、白菜切块、葱姜切丝;

2.油热后加葱姜爆锅,加肉片炒熟,加白菜翻炒,加少许水和粉条,加酱油,加锅盖焖软;

3.焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒;

4.出锅即可;

【乌鸡蘑菇汤】

用料: 乌骨鸡 1只、葱 1根、姜 4片、红枣 4粒、香菇 8朵、蜜枣 1颗、桂圆肉 4粒、枸杞 1把、冬虫夏草 2根、料酒 适量;

做法

1.将乌骨鸡洗净,切成大块,放入沸水中焯一下水,除去血水,将乌骨鸡捞起,冲水沥干;

2.把干香菇洗净,用热水泡开,泡香菇的水可以留用;

3.如果有冬虫夏草的话,用软毛刷顺着它的纹理在流水下轻轻刷洗干净即可;

4.把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内,一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草,最后淋入适量料酒和泡香菇的水,用大火烧开后,改小火炖2小时,最后盛汤前加入盐即可。

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