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开胃又营养的11道下饭菜,随便一道都能吃两碗饭

时间:2018-04-15    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

鲍汁茄子:

开胃又营养的11道下饭菜,随便一道都能吃两碗饭

1、先把茄子洗净,放烤盘上蒸5分钟

2、香葱、辣椒切成小段、蒜捣碎备用。

3、所有的辅料和调料放在一个碗里兑成碗汁,蒸好的茄子撕成条切段。

4、放碗里,然后把碗汁浇到茄子上,拌匀即可。

水煮千张:

开胃又营养的11道下饭菜,随便一道都能吃两碗饭

1、千张切细条。

2、五花肉切片。

3、红豆芽洗净。

4、备好其他配料。

5、锅中入少许油,五花肉煸炒。

6、加入其他配料炒香。

7、加入适量清水,红烧酱油烧开,加盐,煮数分钟。

8、把煮好的五花肉带汤加入酒精煲内胆中,摆上豆芽,千张。烧开。

9、酒精托上放上酒精点起。

10、再放一些油豆豉,蒜叶末,加盖煮开拌匀即可食用。

三鲜萝卜卷:

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1、香菇、木耳、红椒洗净,切成末,加盐、香油、少许干淀粉。

2、搅拌均匀,和成馅备用。

3、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

4、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

5、把调好的三鲜馅放在萝卜片上,卷成卷,码入盘中。

6、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

7、在蒸好萝卜卷上撒上红椒末,然后浇上热油炝出香味即可。

虾仁烧豆腐,

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做法:

1、红椒去籽去蒂切块,豆腐切成小块,加入开水中焯烫1分钟捞出沥水 ,虾仁去掉虾线洗净,加入适量料酒、盐和淀粉拌匀腌制半小时;

2、起锅烧热倒多些油,放入豆腐煎至两面金黄捞出;

3、锅内留少许油,加入蒜片炒香后,倒入虾仁慢慢滑炒成团,放入红椒块翻炒至断生;

4、加入煎好的豆腐略炒一下,淋上少许水淀粉勾薄芡,调入少许盐翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉大虾,

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做法:

1、鲜虾用剪刀从头部开始剪至尾部冲洗干净,大蒜和辣椒洗净切碎备用;

2、起锅烧热倒油,放入蒜末和辣椒碎快速翻炒出香味,倒入处理好的鲜虾翻炒几下;

3、调入适量料酒和盐炒匀入味,盖锅再继续焖烧5分钟即可出锅。

酸豆角烧排骨,

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做法:

1、酸豆角冲洗几次去盐分,排骨斩成小块,加入适量盐、白胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制1小时;

2、起锅烧热倒多些油,加入排骨块中火慢炸至金黄色捞出沥油;

3、锅里留少许油,加入姜蒜和辣椒炒香后,倒入排骨翻炒几下,放入酸豆角炒匀,倒入足量清水没过全部食材;

4、大火烧开转小火,加入适量生抽、白糖、白胡椒、鸡精和盐慢炖至软烂入味,最后撒上香菜碎即可出锅。

可乐鸡翅,

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做法:

1、鸡翅洗净切成两半,加入适量葱末、料酒、酱油和盐拌匀腌制一小时;

2、起锅烧热倒多些油,加入鸡翅中火炸至外皮金黄色捞出,倒入适量可乐大火煮开,转小火再煮半小时即可出锅。

爆炒腰花;

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新鲜的辣椒。

爆炒一会儿,控干水分。

倒入腰花的同时紧跟着倒入1勺的料酒,翻炒半分钟。

加进1勺生抽。加入味极鲜1勺。

放进1勺盐;半勺白糖,快速爆炒大概2分钟。

加进鸡粉调味料。放进1勺蚝油。

最后倒上一点醋,醋的量不要多,沿着锅边倒入同时关火后,翻炒几下出锅。

出锅前撒上胡椒粉即可。

酸黄瓜炒肚丝;

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瘦肉也切成细条。

锅里放油烧热,把肉丝放进去炒至变色。

酸黄瓜丝倒进锅里,继续翻炒,待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。

溜肉段;

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锅内留底油,加热放入切好的葱蒜爆香;

放入碗汁进行翻炒;

加入切好的尖椒片和辣椒段;

加入炸好的猪肉;翻炒均匀,淋入一些香油,盛出。

荷塘月色;

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炒锅中加入少许油,油温五成热时,放入红萝卜,青椒,红椒,

木然后放入烫好的藕条,山药,木耳、炒约1分钟。

将糖,盐加入水淀粉中;

调匀后浇在菜上,大火炒均匀即可!

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